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初秋時(shí)節(jié)，位于江蘇省揚(yáng)州市寶應(yīng)縣廣洋湖鎮(zhèn)的千畝蓮藕種植基地喜獲豐收，小荷藕正變身富民大產(chǎn)業(yè)，造福一方百姓。這背后，是近年來(lái)寶應(yīng)縣圍繞荷藕開(kāi)展深加工業(yè)務(wù)，提升蓮藕附加值，積極推動(dòng)荷藕走出國(guó)門，贏得海內(nèi)外市場(chǎng)。
荷藕產(chǎn)業(yè)是寶應(yīng)縣的特色產(chǎn)業(yè)，眼下正是當(dāng)?shù)睾膳荷鲜械募竟?jié)。新鮮出水的荷藕在塘邊簡(jiǎn)單沖洗后，就會(huì)運(yùn)到荷藕加工企業(yè)——荷仙集團(tuán)進(jìn)行加工處理。在這里，一根根雪白的蓮藕被加工成琳瑯滿目的藕制品。其中，一款“速凍蓮藕合”是遠(yuǎn)銷海外的明星產(chǎn)品。江蘇荷仙集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)張長(zhǎng)法告訴記者，以前傳統(tǒng)的藕夾肉是藕夾中間加豬肉，現(xiàn)在產(chǎn)品中加入了雞肉、牛肉、海鮮，還有薺菜、南瓜、咸蛋黃芝士等，共有幾大系列，一兩百種產(chǎn)品。
在寶應(yīng)，大大小小的蓮藕加工企業(yè)有80家。過(guò)去，大家主要將新鮮蓮藕加工成半成品對(duì)外出口，產(chǎn)品附加值小、利潤(rùn)空間小、競(jìng)爭(zhēng)卻十分激烈。為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，荷仙集團(tuán)決定走差異化的競(jìng)爭(zhēng)路線，在發(fā)明專利上動(dòng)起了腦筋。張長(zhǎng)法介紹，公司最早從2009年開(kāi)始研究，2014年真正布局，2015年起在深加工方面做了大量投入和研發(fā)工作，將傳統(tǒng)食品工業(yè)化，其中一個(gè)名為藕夾肉的傳統(tǒng)產(chǎn)品工業(yè)化后還獲得了國(guó)家發(fā)明專利。
通過(guò)跟相關(guān)高校科研院所開(kāi)展合作，荷仙集團(tuán)打通了一條從田間到餐桌的藕制品產(chǎn)業(yè)鏈。隨后，糯米藕、貢丸、蓮藕獅子頭、藕汁飲料等多個(gè)新品種陸續(xù)投入生產(chǎn)。創(chuàng)新讓企業(yè)走上了發(fā)展的快車道，2016年到2021年，企業(yè)銷售收入從5000多萬(wàn)元增長(zhǎng)到2.4億元。今年，荷仙集團(tuán)在寶應(yīng)新投資了年產(chǎn)15萬(wàn)噸蓮藕食品精深加工項(xiàng)目，計(jì)劃明年7月投產(chǎn)。張長(zhǎng)法透露，未來(lái)，公司將靠深加工產(chǎn)品螺旋式上升，走上更高的發(fā)展臺(tái)階，真正形成內(nèi)銷外銷雙輪驅(qū)動(dòng)的趨勢(shì)。
2021年，寶應(yīng)全縣荷藕產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值47.6億元，帶動(dòng)就業(yè)10萬(wàn)余人。為幫助寶應(yīng)荷藕這一特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)一步做大市場(chǎng)，進(jìn)一步做大海外市場(chǎng)，揚(yáng)州海關(guān)也主動(dòng)上門服務(wù)。揚(yáng)州海關(guān)查檢二科三級(jí)主辦陳文桂表示，海關(guān)部門會(huì)定期到企業(yè)的種植基地進(jìn)行監(jiān)管，把好原料關(guān)；在企業(yè)生產(chǎn)方面，從車間布局、生產(chǎn)管理等方面把好質(zhì)量安全關(guān)，同時(shí)優(yōu)化監(jiān)管服務(wù)，提供網(wǎng)上辦理、電話預(yù)約等辦公方式，對(duì)出口蓮藕實(shí)施隨到隨檢、快檢快放等便利化通關(guān)措施，提高口岸通關(guān)效率。
作者丨仲偉文 徐岱昕
作者單位丨揚(yáng)州廣播電視總臺(tái)融媒體新聞中心
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