日前，市場監(jiān)管總局、教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)通知，倡導(dǎo)學(xué)生餐食減油、減鹽、減糖。
《通知》要求，各地教育部門要指導(dǎo)有條件的地方和學(xué)校實(shí)行大宗食材公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購制度和評價(jià)退出機(jī)制，定期公示有關(guān)情況。學(xué)校食堂和校外供餐單位要索取進(jìn)貨查驗(yàn)證明文件，確保貨、票相符，原材料感官性狀無異常，加強(qiáng)食品加工制作過程標(biāo)準(zhǔn)化控制和從業(yè)人員培訓(xùn)，有效規(guī)范食品加工制作行為。
中小學(xué)校長、幼兒園園長今年9月至少要在食堂召開一次現(xiàn)場辦公會，著力改善學(xué)校食堂就餐環(huán)境；要嚴(yán)格落實(shí)中小學(xué)校（幼兒園）相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度；要開展食源性疾病預(yù)防和營養(yǎng)健康宣傳教育，倡導(dǎo)學(xué)生餐食減油、減鹽、減糖。
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