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秋意初顯的九月，四川省東圣酒業(yè)股份有限公司（以下簡稱：東圣酒業(yè)）的園區(qū)內(nèi)迎來了一群朝氣蓬勃的年輕人。來自成都銀杏酒店管理學(xué)院的師生團隊，在德陽市天韻文化發(fā)展有限公司天韻酒店的精心組織下，走進這片承載著千年酒脈的熱土，開啟了一場關(guān)于匠心、文化與傳承的深度研學(xué)之旅。
研學(xué)紀(jì)實 沉浸式解鎖酒企運營全場景
2025年9月1日上午，首批大學(xué)生團隊抵達東圣酒業(yè)位于綿竹核心產(chǎn)區(qū)的園區(qū)，標(biāo)志著本學(xué)期系列研學(xué)活動的正式開始。在接下來的半個月中，還將于9月15日、22日陸續(xù)迎來更多批次的師生團隊。而這一系列活動不僅體現(xiàn)出學(xué)校對學(xué)生實踐教學(xué)的高度重視，也反映了東圣酒業(yè)在開放自身資源、積極承擔(dān)社會教育責(zé)任方面的擔(dān)當(dāng)。
根據(jù)預(yù)先規(guī)劃的動線，參觀團隊被科學(xué)分組，有序規(guī)劃參觀線路，設(shè)置了生產(chǎn)車間、窖池車間、博物展覽館與品鑒區(qū)四大核心板塊。而這亦是東圣酒業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)的集中體現(xiàn)。
四組學(xué)生同步開啟參觀，在專業(yè)講解員的帶領(lǐng)下，一組深入自動化生產(chǎn)線，見證從原料處理、智能配比到機械化釀造的全流程高效運轉(zhuǎn)；二組走進傳統(tǒng)窖池區(qū)，在氤氳酒香中了解發(fā)酵環(huán)境的科學(xué)管理與微生物生態(tài)的奧秘；三組步入博物展覽館，通過豐富的圖文史料、實物展陳與多媒體互動，追溯企業(yè)百年發(fā)展脈絡(luò)與川酒文化的深厚底蘊；四組則進入品鑒體驗區(qū)，在專業(yè)品酒師的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)白酒感官評定的基本方法，感受不同年份、香型產(chǎn)品的風(fēng)味差異。各小組在規(guī)定時間內(nèi)輪換交替，確保每位學(xué)子都能全面覆蓋生產(chǎn)、文化、技術(shù)與品控四大維度。
中午前，全體成員在新廠區(qū)集結(jié)合影，定格下這場文化邂逅的珍貴瞬間?；顒游猜?，師生們返回天韻酒店會場，聆聽企業(yè)代表對經(jīng)營模式與品牌戰(zhàn)略的深度分享，進一步理解傳統(tǒng)酒企在當(dāng)代市場中的突圍之道。
實力背書 東圣酒業(yè)為何成研學(xué)優(yōu)選地
能夠成為高校研學(xué)活動的重要目的地，東圣酒業(yè)的吸引力源于其深厚的品牌積淀與硬核的產(chǎn)業(yè)實力。作為扎根綿竹的知名酒企，東圣酒業(yè)身處白酒產(chǎn)業(yè)的核心產(chǎn)區(qū)。綿竹，這里氣候溫潤、土壤肥沃、水源優(yōu)質(zhì)，具備釀酒所需的優(yōu)良自然條件，更承載著千年白酒文化的歷史底蘊。綿竹的釀酒傳統(tǒng)從未中斷，而東圣酒業(yè)正是這片沃土上文化傳承與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型代表。
同時，從品牌資質(zhì)看，東圣酒業(yè)是榮獲“中華老字號”和“中國創(chuàng)新名酒”稱號的企業(yè)，不僅擁有悠久的歷史傳承，更在新時代中持續(xù)推動技術(shù)革新與品質(zhì)升級。萬噸級的酒廠規(guī)模、規(guī)范的生產(chǎn)流程和不斷拓展的品牌影響力，都使其成為行業(yè)中的標(biāo)桿企業(yè)，也自然成為高校學(xué)生走出校園、接觸產(chǎn)業(yè)實態(tài)的理想平臺。
組織大學(xué)生深入企業(yè)一線，不僅拓寬了學(xué)生的視野，也更直觀地幫助他們將理論知識與生產(chǎn)實踐相結(jié)合。對酒店管理學(xué)院的學(xué)生而言，了解酒類生產(chǎn)流程、企業(yè)運營模式乃至品牌文化建設(shè)，都是極為珍貴的學(xué)習(xí)經(jīng)歷。而從更宏觀的層面看，這類活動也強化了校企之間的紐帶，為未來人才共育、產(chǎn)教融合奠定基礎(chǔ)。
而隨著更多學(xué)子走進東圣、了解東圣，這份凝聚著匠心與智慧的白酒文化，將在青春的滋養(yǎng)下綻放更絢麗的光彩，為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展貢獻更多力量。
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