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秦可卿的臥室里洋溢的是一股“甜香”，令寶玉神游了一回太虛幻境；黛玉的窗前飄出的是一縷“幽香”，使人感到神清氣爽……據(jù)紅迷們統(tǒng)計(jì)，《紅樓夢(mèng)》中記載了數(shù)十種香，與香有關(guān)的描寫有138處之多。目前，金陵梅花香制作技藝傳承人、安徽省沉香博物館副館長(zhǎng)姜江已復(fù)刻了4款《紅樓夢(mèng)》中的香。
《紅樓夢(mèng)》中，香被視為高雅精致文化符號(hào)
《紅樓夢(mèng)》中蘊(yùn)含著豐富的香文化。對(duì)香文化的描寫細(xì)膩而深刻，香不僅是生活雅趣的體現(xiàn)，更與人物性格、命運(yùn)隱喻、社會(huì)禮儀及文化審美緊密交織。而《紅樓夢(mèng)》中涉及的古代香事文化內(nèi)容如醫(yī)藥、祭祀、佩戴、品賞、禮儀、美容、日用等，幾乎貫穿始終，可真實(shí)反映一個(gè)時(shí)代的用香場(chǎng)景。
沉香、伽楠香、檀香、安息香……9月7日，記者在姜江位于棲霞區(qū)的香房?jī)?nèi)看到了眾多香料。只見姜江的香房布置得古色古香，展架上精心擺放著各類香品，看得出這些都是他的“寶貝”。
談起《紅樓夢(mèng)》中出現(xiàn)的香事內(nèi)容，姜江如數(shù)家珍，他告訴記者，按香料來分，主要有天然植物香料與動(dòng)物性香料兩大類。植物香料有沉香、伽楠香、檀香、安息香、松柏香、砂仁、蕓香、降真香、桂花、薔薇、杜蘅、佩蘭、龍腦(冰片)、艾草、藿香等。動(dòng)物香料有麝香、龍涎香等，主要出現(xiàn)在佩香與和香香品中。按香品來分，有香油、香膏、香露、香粉、香炭、瓣香、斗香、盤香、香丸、悶香、更香、藏香、沉速香、夢(mèng)甜香、百合宮香、福壽香、梅花香餅等。
“香具有爐瓶三事(香爐、香盒、香箸瓶)、香案、香幾、手爐、熏籠、熏爐、香球子等，有關(guān)香的物件有香囊、香袋兒、荷包、沉香拐、香如意、伽楠念珠、紅麝香珠、香扇墜、香燭、香枕等?！苯f，在《紅樓夢(mèng)》中，香被視為一種高雅精致的文化符號(hào)，與詩詞、繪畫、音樂等藝術(shù)形式相結(jié)合，代表著中國(guó)傳統(tǒng)文化中的審美觀念和價(jià)值取向。
從書頁到鼻尖，他復(fù)刻出4款《紅樓夢(mèng)》香韻
一縷溫?zé)?，裊裊升起，聞之清潤(rùn)甘香、溫舒綿長(zhǎng)。
在《紅樓夢(mèng)》中，香料被廣泛用于各種場(chǎng)合和儀式。例如，當(dāng)賈母生病時(shí)，焚香祈禱是一種常見的做法。此外，香料還被用于制作化妝品、藥物和食品。最著名的“香藥三絕”是沉香屑、金熏藥和玫瑰清露，這些香料不僅具有藥用價(jià)值，還具有極高的文化和審美價(jià)值。
根據(jù)《紅樓夢(mèng)》中提到的香，并結(jié)合古代香譜的記載，姜江已經(jīng)復(fù)刻了福壽香、群芳髓、寒香、夢(mèng)甜香。
“《紅樓夢(mèng)》第七十一回寫道：元春又命太監(jiān)送出金壽星一尊，沉香拐一只，伽楠珠一串，福壽香一盒，金錠一對(duì)，銀錠四對(duì)，彩緞十二匹，玉杯四只?！苯f，福壽香是一款送壽禮之香，所以一定要有富貴高雅之氣韻?！拔曳喠舜罅抗偶?，在明清時(shí)期的香譜當(dāng)中，找到一個(gè)對(duì)應(yīng)的香方。然后，我選用了越南芽莊蟲漏沉香、檀香、降真香、龍涎香、龍腦等名貴香材復(fù)刻出這款香?！?/p>
除了香料的使用，《紅樓夢(mèng)》還描繪了許多與香文化相關(guān)的場(chǎng)景：祭祖拜神、宴客會(huì)友、撫琴坐禪、熏爐祛病等。裊裊香煙，卷舒聚散，讓人感受到肅穆、親切、高雅、溫馨、恬淡、寧謐的情調(diào)。
姜江表示，香文化在《紅樓夢(mèng)》中更是一種精神和情感的體現(xiàn)。例如，寶玉與黛玉之間的情感交流常常借助于香料和焚香的形式來表達(dá)。此外，小說中許多人物都有著與香料相關(guān)的性格和命運(yùn)，寶釵的“冷香丸”和妙玉的“梅花雪”都是她們性格和命運(yùn)的象征。
解鎖古典雅致，穿越紅樓品古香
群芳髓是《紅樓夢(mèng)》第五回中出現(xiàn)的，書中寫道：但聞一縷幽香，竟不知其所焚何物。寶玉遂不禁相問，警幻冷笑道：“此香塵世中既無，爾何能知！此香乃系諸名山勝境內(nèi)初生異卉之精，合各種寶林珠樹之油所制，名‘群芳髓’?！?/p>
“名山勝境內(nèi)初生異卉之精指的是大自然中最為名貴的香木樹種所提取出來最為寶貴的精髓之物。我覺得，那一定說的就是具有百香之王號(hào)稱的沉香了。因?yàn)槌料愕南銡飧哔F、清雅、溫而不燥，是自古以來王公貴族都非常追捧的香品之一，所以我復(fù)刻的這款群芳髓選用的是越南芽莊蟲漏沉香。它的香氣甜中帶涼，花香四溢，其香味層次豐富，極具穿透力的香氣適合品茗、撫琴、聽曲、讀書時(shí)使用。”姜江表示。
“我仔細(xì)研究了‘合各種寶林珠樹之油所制’這句話，我認(rèn)為，植物精油的萃取技術(shù)并不是中國(guó)傳統(tǒng)香事所擅之長(zhǎng)，雖然自晚唐五代時(shí)期，阿拉伯香花精油薔薇水已傳入中國(guó)，且兩宋時(shí)民間的香鋪已開始以香花蒸餾花露(油水混合物)，但并未達(dá)到阿拉伯香花精油的純度，外來的香花精油仍為稀有珍貴的香料。因此在宋代陳敬《陳氏香譜》中僅有少數(shù)宮廷貴族香方使用了極少量的外來精油調(diào)和香品，如‘江南李主帳中香’，相傳為南唐后主李煜御用之香，其配方載‘以香投油，封浸百日爇之，入薔薇水更佳’。”姜江說，曹雪芹很有可能曾經(jīng)品過此類以各種植物精油制作的宮廷香品，亦知其來自遙遠(yuǎn)的海外，所以才有了書中極具神秘色彩、連貴族公子賈寶玉都羨慕的“群芳髓”。
記者了解到，傳統(tǒng)制香技藝最關(guān)鍵的是調(diào)香和制香，一套古法制香工序下來，少說要45天。而且同樣的香料，以不同的時(shí)辰做，香味都有所不同。
“香在生活中并不是必需品，但它一定是調(diào)節(jié)我們自身心情和身體狀態(tài)的東西，可以給人帶來沉靜和雅趣。”姜江說，他以后還將陸續(xù)復(fù)刻《紅樓夢(mèng)》中出現(xiàn)的一系列香品，從香學(xué)探研維度，解讀歷史名著《紅樓夢(mèng)》，傳承發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化。
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