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記者昨天（15日）從市場監(jiān)管總局獲悉，為規(guī)范重點液態(tài)食品道路散裝運輸行為，完善重點液態(tài)食品道路散裝運輸許可和監(jiān)管制度，保障食品安全，市場監(jiān)管總局會同相關部門組織起草了《實行道路散裝運輸許可制度的重點液態(tài)食品目錄（征求意見稿）》《重點液態(tài)食品道路散裝運輸管理辦法（征求意見稿）》《液態(tài)食品道路散裝運輸聯(lián)單管理工作規(guī)范（征求意見稿）》，擬對重點液態(tài)食品道路散裝運輸實施準入許可與全程聯(lián)單管理，嚴防運輸污染風險。
新規(guī)現(xiàn)面向社會公開征求意見，將于近日出臺。
擬對液態(tài)食品重點品種實施準運許可管理
市場監(jiān)管總局15日發(fā)布《實行道路散裝運輸許可制度的重點液態(tài)食品目錄（征求意見稿）》，擬對食用植物油及其原油、調(diào)味品、酒類、食糖、淀粉糖五類液態(tài)食品中的重點品種實施準運許可管理。
市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)經(jīng)營司監(jiān)管三處處長 曹鑫：《實行道路散裝運輸許可制度的重點液態(tài)食品目錄（征求意見稿）》主要是對實施準運管理的食品品種、運輸方式、適用準運管理的運輸容器作出規(guī)定。
《食品目錄》明確準運品種范圍。擬實行準運管理的重點液態(tài)食品品種包括：
食用植物油及其原油（毛油），調(diào)味品中的食醋、液體調(diào)味料，酒類中的白酒及其原酒（基酒）、葡萄酒、果酒及其原酒（基酒）、食用酒精，食糖中的蔗糖水溶液、甜菜糖漿，以及淀粉糖中的果葡糖漿、玉米糖漿、大米糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿。
三方各負其責 實現(xiàn)全鏈條管理
市場監(jiān)管總局昨天（15日）發(fā)布的《重點液態(tài)食品道路散裝運輸管理辦法（征求意見稿）》，擬對重點液態(tài)食品散裝道路運輸實施準運許可管理，督促發(fā)貨方、承運方、收貨方落實食品安全主體責任，加強全過程管理?！掇k法》將對重點液態(tài)食品道路散裝運輸全鏈條責任加以明確，構(gòu)建承運方許可準入，發(fā)貨方和收貨方強化查驗，三方各負其責、相互監(jiān)督的責任體系，解決運輸環(huán)節(jié)主體責任不明的問題，防范全過程風險。
曹鑫：《管理辦法》規(guī)定使用不同的運輸容器，應當分別取得準運證，防范混裝混運風險；將出庫交付、卸載入庫等關鍵環(huán)節(jié)納入食品安全風險管控清單，形成閉環(huán)管理。
記錄食品準運信息
加強全過程記錄管理
《液態(tài)食品道路散裝運輸聯(lián)單管理工作規(guī)范（征求意見稿）》，要求記錄食品品種、數(shù)量、準運信息、鉛封狀態(tài)及查驗結(jié)果等關鍵信息，加強全過程記錄管理。
《規(guī)范》明確發(fā)貨方、承運方、收貨方需填寫統(tǒng)一制式的《液態(tài)食品道路散裝運輸聯(lián)單》，記錄食品準運信息、清潔記錄或憑證、鉛封狀態(tài)等關鍵信息，加強全過程記錄管理。
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